きちんと学びたいブロガーのための獺祭 誕生日入門

旭酒造は酒造りが好きです 山口/獺祭商品一覧 今夜は日本酒で乾杯！ 日本酒商品一覧へ究極の搾り！史上最高級の二割三分 日本初！遠心分離技術で酒を搾った獺祭二割三分です。

2022年に完全無加圧遠心分離へリニューアル。

獺祭の二割三分ラインナップ史上最高級のお酒になります。

グラスから上立つ香り、濃密な含み香、そしてさわやかな切れ味。

どれをとっても、人気吟醸酒NO.1の呼び声にふさわしいものです。

獺祭の「磨き二割三分」は、酒造好適米「山田錦」を精米したお酒として日本最高峰クラスに磨き上げた酒。

精米23％にするには7日間＝168時間を要します。

77％はぬかとなり、お米の芯の23％のみでお酒を造るという、実に贅沢なお酒です。

さらに、 この「獺祭 遠心分離」は通常のお酒の搾りのように圧力をかけて搾ったものでなく、遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離します。

そのため、もろみが本来持つ香りやふくらみがそのまま瓶詰できました。

日本酒造りに遠心分離を使用し、市販するのは旭酒造が初めてのこと。

完全無加圧を実現することで、純米大吟醸が本来持つ味を最もきれいに表現できています。

■品名：獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き23 720ml ■蔵元：旭酒造（山口県） ■タイプ：純米大吟醸 火入 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度 非公開　酸度 非公開 ■精米歩合：23％（山田錦） ■アルコール：16度 ■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存 ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：専用化粧箱あり ギフト対応（のし包装・ラッピング）はご注文時にご指定下さい。

■専用手提げ紙袋あります。